今回はコーヒーにこだわりをもっている土居珈琲について記事を書きました。
前回「森のコーヒー」の記事を書いた際にご紹介したバリスタの渡辺くんにまたお願いをしてインタビューしました！
コーヒーをお探しの方は是非参考にしてみてください。
バリスタ渡辺くんのプロフィール
バリスタ
（渡辺くん）
現在は都内のカフェ店長として勤務。
コーヒーのことならピカイチ！
目次
土居珈琲とは？
土居珈琲とは、創業１９７１年のコーヒー専門の通販会社です。
高い技術で焙煎されたコーヒーは多くの賞を受賞してます。
土居珈琲は、極上のコーヒーとして多くのコーヒー通から支持されてます。
企業概要
| 会社名 | 株式会社 土居珈琲 |
| 所在地 | 〒592-8343 大阪府堺市浜寺元町4-496-1 |
| 資本金 | 1,500万円 |
| 代表取締役社長 | 土居陽介 |
| 事業内容 | コーヒー販売業 |
土居珈琲がまずいって本当なの？
「土居珈琲はまずい」という声がネットで検索されるので実際に飲んで確認しましたが、結論からいうと土居珈琲はまずくありません。
ですので、これから試される方はこの記事を参考に豆選びをすることをおすすめします。
土居珈琲が美味しい理由には４つのこだわりがあった！
土居珈琲が美味しい理由を調べたところ４つのこだわりがあることがわかりました！
「焙煎されてからの日にち」にこだわっている
「ハンドピック」作業にこだわっている
「焙煎度合い」にこだわっている
「挽き具合」にこだわっている
焙煎されてからの日にちにこだわり
コーヒーの最大の魅力は「香り」ですがその香りは焙煎によって発生します。
土居珈琲ではその焙煎にこだわりをもっており、焙煎した後、1週間ほどの時間をあけることで、その「香り」は熟成され、より強く香りを引き立ててます。
ハンドピック作業のこだわり
ハンドピックとは一つ一つ不良豆を取り除く作業のことです。
不良豆は雑味の原因になりますが、土居珈琲では太陽光が当たらなかったり土の養分が上手くコーヒーの実に吸収されなかった不良豆を手作業で一つ一つ丁寧に取り除いています。
焙煎度合いのこだわり
焙煎度合いによって酸味が強くなったり、苦みが強くなったりします。浅炒りに仕上げると酸味が強くなり、深炒りに仕上げると苦みが強調されます。
土居珈琲はその焙煎度合いにこだわっておりその銘柄に合わせた焙煎に仕上げることができるので、その焙煎にしたい方は注文の際に「お店におまかせ」を選択することをおすすめします。
挽き具合のこだわり
コーヒーは豆から粉に挽くときが一番強く香りをはなちます。
細かく挽くと苦みが強調され、粗く挽くと酸味が強調されますが、土居珈琲はその人の挽く器具に応じて豆の状態を選択できるようにしています。
土居珈琲の口コミ評判を徹底検証！
作業が落ち着いたので
美味しさと新鮮さで一番信頼してる
土居珈琲さんから届いていた
試供品のお試しをドリップしてみた。タンザニア系の豆を買うのは
そういえば初めてですけれど
苦味が薄くて少し甘めで後味が
とてもすっきりしてますね。
酸味が程よくあって美味しい。 pic.twitter.com/WlfiazkdQc— 佐海 翼@病葉〜わくらば〜 (@tbs_wakuraba) April 20, 2020
森のコーヒー無くなったので
土居珈琲の人気銘柄セットを買った。
袋に入ってるのに超良い香りする pic.twitter.com/NunzxFYrS4— タルウィ (@talwyruber) May 23, 2020
悪い口コミ
ロハコでコーヒー豆届いた！うれしー
夫がコーヒー通になりたいらしく
焙煎屋行ったり挽きを変えたり
試行錯誤してるんだけどすいません、マイルドカルディで
満足なわたし。。あ、でも土居珈琲は大好き
高いので日常使いはできないけど
よく贈り物にしてますhttps://t.co/lmCPeDyXFC https://t.co/9pG1GuDfV9 pic.twitter.com/uzpHIuEnAZ— ようこ@手帳部 (@Yoko_and_note) May 1, 2020
土居珈琲でおすすめの美味しいコーヒー豆は？
それぞれ豆の特徴が違いますので自分に合ったコーヒーを見つけてみてください。
1位：ブラジル ダテーラ農園
ブラジル ダテーラ農園
2位：エルサルバドル ラ・レフォルマ農園
エルサルバドル ラ・レフォルマ農園
3位：グァテマラ カペティロ農園
グァテマラ カペティロ農園
4位：コロンビア エメラルドマウンテン（小さな農園ロット）
コロンビア エメラルドマウンテン（小さな農園ロット）
5位：ブルーマウンテンＮｏ.１ メイビスバンクセレクト
ブルーマウンテンＮｏ.１ メイビスバンクセレクト
6位：ハワイコナ グリーンウェル農園
ハワイコナ グリーンウェル農園
7位：女性に人気のブルマンミックス
女性に人気のブルマンミックス
8位：ゴールデンマンデリン
ゴールデンマンデリン
初めて土居珈琲を試すならこれ！
土居珈琲のコーヒーを初めて試すならおすすめランキング１位の
「ブラジル ダテーラ農園」
それと、ランキング２位の
「エルサルバドル ラ・レフォルマ農園」
がセットのなった人気銘柄セットから試すことをおすすめします。
このセットは２種類の豆を通常は２００ｇずつで販売しているところをそれぞれ１００ｇずつ入っており、お試しサイズになっているので自分の好みのコーヒーを探すのに適した量でしょう。
また、専用のギフトボックスに梱包されて届くので、コーヒーギフトとしてもおすすめです。
さいごに
[/st-kaiwa7]いかがでしたでしょうか。
すでに土居珈琲を飲んでリピーターの方もいらっしゃるかと思いますが、これから試してみようと思っている方はまずはお試しで「土居珈琲 初めてのセット」を試されることをおすすめします。
また、関連記事としまして前回ご紹介しました「森のコーヒー」の記事の方に美味しいコーヒーの淹れ方などもご紹介してますので、是非ご参考にしてみてください！[/st-kaiwa7]
森のコーヒーの記事はこちら
